納豆屋さんどっと混む by 鎌倉山納豆 コラム『納豆屋に生まれて・・・』
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鎌倉山納豆極小粒3個入り

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 商品概要 お得
鎌倉山納豆極小粒3個入りの商品概要 使用大豆 茨城産納豆小粒大豆(極小粒)100%使用(遺伝子組換えでない)
内容量 80g×3個入り 経木タイプ 保存方法 10℃以下
たれ しょうゆ、砂糖混合ブドウ糖果糖液糖、みりん、かつおエキス、食塩、砂糖、昆布エキス、醸造酢、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に大豆、小麦の成分を含む)
練りからし からし、食塩、酒精、うこん色素、酸味料、ビタミンC、香辛料
賞味期限 製造日を含め10日間


 看板商品『鎌倉山納豆極小粒』のお得な3個入り
鎌倉山納豆極小粒3個入り グルメ雑誌『dancyu』2003年4月号「旨い納豆決定戦・小粒部門」で、1位を獲得した商品「鎌倉山納豆極小粒」の3個入りです。
「鎌倉山納豆極小粒」は当店で最も人気がある商品で、お一人でまとめ買いされる方も多いことから、お買い得な3個入りを販売しております。
単品で3個お買い上げされるよりも若干ではありますが値段が安いので、まとめ買いを検討される方は是非こちらをご利用ください。


 ここに 『こだわり』 - 失われつつある経木製法 -
経木
経木の手折り作業
経木の手折り作業
蒸した大豆を経木で包む製法は、大変手間と時間がかかるので、最近ではほとんど見られなくなりました。経木は大豆から出る余分な水分を蒸発させ、大豆の旨み・甘味・程よい歯ごたえを他の容器以上に引き出してくれます。勿論、一つ一つ丁寧な手作業が重要。この手作業で鎌倉山納豆は、『ちょっとしたひと手間』を加えてやります。でも詳細はご勘弁を・・・。


 大豆の至宝・茨城産納豆小粒(しょうりゅう)  職人の匠技 - 美味しさを追求するために -
大豆の至宝・茨城産納豆小粒大豆 茨城産「納豆小粒大豆」の中でも上質のものだけを使用。完熟しても大きくならないので、大豆の旨みが極小粒の中に凝縮されており、納豆適正に優れた大豆です。 職人の匠技 大変上手に醗酵した納豆は、納豆菌の白い菌膜で覆われてます。良い醗酵は、ネバリある糸引きと美味しさを引き出す必須条件です。職人達は技術と経験の研鑚の日々を怠りません。
 
 
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完全包装例
完全包装例
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