2009全国納豆鑑評会優秀賞獲得★鎌倉小粒

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商品概要　

使用大豆	北海道産スズマル大豆（小粒）100％使用（遺伝子組換えでない）
内容量	40g×2個　紙カップタイプ	保存方法	10℃以下
たれ	鰹節エキス、魚介エキス（さばを含む）、しょうゆ（大豆・小麦を含む）、てん菜含蜜糖、食塩、みりん（米を含む）、りんご酢、昆布エキス
からし	からし、食塩、酸味料、酒精、うこん色素、ビタミンC、増粘多糖類
賞味期限	製造日を含め10日間

全国納豆鑑評会とは・・・

▼全国の強豪が集結！
全国納豆協同組合連合会主催の納豆鑑評会は、納豆の製造技術の改善と、品質の向上を目的として、年に１回開催されます。

開催日には、全国各地から腕と技に自信のある100以上もの強豪メーカーの納豆が出品され、多くのマスコミも押し寄せます。

出品できる商品は、１メーカーにつきたった１商品のみ。
鑑評会に出品するため、１年かけて研究をかさねた職人の腕が、正に問われる瞬間です。

▼厳しい審査
審査員は研究者や文化人、省庁関係者などからなる総勢20名。
納豆は「色・形・におい・糸引き・味」の５項目で審査され、ひとつの出品に対して５点満点で評価されます。

勿論、どのメーカーの納豆かは判別つかないように、事前に別の器に盛られ、厳正な評価基準でふるいにかけられていきます。

▼納豆のワールドカップ！
厳しい採点により、1次審査と2次審査で全体の9割近くが脱落していきます。そして最後の難関を突破し、受賞できる納豆は、僅か１０種類前後の納豆のみになるのです。

まさに納豆のワールドカップともいえる一大イベントで、当社商品『鎌倉小粒』は、優秀賞（厚生労働省医薬食品局食品安全部長賞）の栄誉を賜ることができました！

　　　

　　　　　　　　　※画像：全国納豆協同組合連合会納豆ＰＲセンターのホームページより

鎌倉土産の新名物！　- １パックで１食分、２パック入りのお得な納豆 -

薬味：唐辛子

鎌倉の新名物が誕生しました！パッケージには鶴岡八幡宮、長谷の大仏、江ノ電電車など、鎌倉のイメージとして定着している名物をイラストに入れております。中身は国産の小粒大豆とたれを使用することで、こだわりを全面に出しました。歯ごたえは、同じ大豆を使っている【鈴丸小粒納豆】と【日本の小粒】のちょうど中間あたり。容器で味わいや歯ごたえが異なりますので、食べ比べてみるのも面白いかも！？

納豆にぴったりな北海道産スズマル大豆			職人の匠技 - 美味しさを追求するために -
	納豆に加工しやすく高品質な大豆で、味の面でも高い評価を受けています。ネバリが出やすい大豆であることに着目し、より一層なめらかな糸引きと強いネバリを引き出しました。			大変上手に醗酵した納豆は、納豆菌の白い菌膜で覆われてます。良い醗酵は、ネバリある糸引きと美味しさを引き出す必須条件です。職人達は技術と経験の研鑚の日々を怠りません。

※ギフト扱いの商品は、下記のとおりとなります。

お届け先様へ当店から配送する場合（ご注文者様とお届け先様が異なる場合）		ご注文者様へ配送後、手渡しされる場合（ご注文者様とお届け先様が同一の場合）

お箱を完全包装後、運送会社の送り状を貼付して、お届け先様へ当店から配送します。 ※買い物かごの【1.送付先の入力】画面のギフト包装欄で、「ギフト包装（無料）を希望する」を選択するチェックボックスがございますので、必ずご指定ください。		お箱を完全包装後、手付き紙袋と納品書を入れた茶紙で包み（2重包装）、運送会社の送り状を貼付します。 ※買い物かごの【1.送付先の入力】画面のギフト包装欄で、「ギフト包装（無料）を希望する」を選択するチェックボックスがございますので、必ずご指定ください。






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