2015年全国納豆鑑評会特別賞獲得★カップ納豆小粒40g×2個

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2015年全国納豆鑑評会特別賞獲得★カップ納豆小粒40g×2個

2015年全国納豆鑑評会特別賞獲得★カップ納豆小粒40g×2個

全国納豆鑑評会とは・・・

▼全国の強豪が集結！
全国納豆協同組合連合会主催の納豆鑑評会は、納豆の製造技術の改善と、品質の向上を目的として、年に１回開催されます。

開催日には、全国各地から腕と技に自信のある100以上もの強豪メーカーの納豆が出品され、多くのマスコミも押し寄せます。

出品できる商品は、各部門につき１メーカーたった１商品のみ。
鑑評会に出品するため、１年かけて研究をかさねた職人の腕が、正に問われる瞬間です。

▼厳しい審査
審査員は研究者や文化人、省庁関係者などからなる総勢30名。
納豆は「外観（見た目）」「香り」「味・食感」の3つの項目で審査され、ひとつの出品に対して５点満点で評価されます。

勿論、どのメーカーの納豆かは判別つかないように、事前に別の器に盛られ、厳正な評価基準でふるいにかけられていきます。

▼納豆のワールドカップ！
厳しい採点により全体の9割近くが脱落し、受賞できる納豆は、僅か２０種類前後の納豆のみになるのです。

まさに納豆のワールドカップともいえる一大イベントで、当社商品『カップ納豆小粒』は、特別賞（関東農政局長賞）の栄誉を賜ることができました！

　　　

　　　　　　　　　※画像：全国納豆協同組合連合会納豆ＰＲセンターのホームページより

雑誌・テレビに紹介されました！

■フジテレビ系列「ブラブラサタデー」
タカ＆トシさんご一行が本店売店にお越しになられ、「鎌倉小粒」・「カップ納豆小粒」・「鎌倉大粒」が紹介されました。

■女性雑誌「anan」2015年7月15日
女子が食べたい醗酵食品として、カップ納豆小粒が紹介されました。

なめらかな糸引き・強い粘りに自信あり！

数々のＴＶや雑誌で絶賛された当店看板商品・手づくり小粒の大豆を使用して、「こだわりの味はそのままに」をコンセプトに、食べやすい紙カップタイプで作った職人力作商品です。
この商品は、糸引きとねばりに独特の特徴があります。
かき混ぜると上質の絹糸のような、とてもなめらかな糸を引き始め、徐々に糸が互いに絡み合って強いネバリとなります。
味わいは、看板商品同様に、大豆の野趣溢れる力強くて濃厚な旨みがあり、歯ごたえある柔らかさを実現しました。
【手づくり小粒】と同様、当店のオススメ商品の一つです。

大豆の至宝・茨城産納豆小粒（しょうりゅう）			職人の匠技 - 美味しさを追求するために -
	茨城産「納豆小粒大豆」の中でも上質のものだけを使用。完熟しても大きくならないので、大豆の旨みが極小粒の中に凝縮されており、納豆適正に優れた大豆です。			大変上手に醗酵した納豆は、納豆菌の白い菌膜で覆われてます。良い醗酵は、ネバリある糸引きと美味しさを引き出す必須条件です。職人達は技術と経験の研鑚の日々を怠りません。